In-noċemuskata hija magħrufa bħala l-"frott li jsakkar". Huwa pjuttost misterjuż u jista 'jintuża kemm bħala mediċina kif ukoll bħala ikel!
Trab MyristicinIn-natura fiha teżori bla għadd. Jingħad li hemm aktar minn 3,000 tipi ta' ħwawar tal-pjanti fid-dinja, u mill-inqas mijiet minnhom jistgħu jintużaw fl-ikel. Sa mill-era Rumana u Griega tal-qedem, il-bnedmin tgħallmu jużaw il-ħwawar, li jibdew mill-użu mediċinali uniku inizjali u gradwalment transizzjoni għall-aspett tat-tisjir tal-mediċina u l-ikel. Hemm ħafna rekords taʼ ħwawar bħall- kannella, it- tewm, il- basal, il- qronfol, l- inċens, u l- inċens fil- Bibbja, li jindikaw li l- qedem kienu bdew jistudjaw u jużaw dawn il- ħwawar f’dak iż- żmien.
Għalkemm il-karatteristiċi tal-ħwawar huma differenti, kollha fihom komposti volatili bħall-alkoħol, il-fenol u l-ketone. Madankollu, kull ħwawar għandha togħmiet differenti f'kombinazzjonijiet u proporzjonijiet ta 'piż differenti. Fit-tisjir tagħna ta 'kuljum, l-aktar komunement użati huma ħwawar aromatiċi bħal ħlewwa stilla, kannella, bżar, imsiemer tal-qronfol u bżar. Ħwawar morr bħal kardamomu, galangal u amomum rarament jintużaw.
In-noċemuskata, magħrufa wkoll bħala frott tal-laħam, frott tal-ġada, u laħam ta 'fuq, hija l-unika waħda mill-erba' kardamomi li ma jappartjenix għall-familja tal-ġinġer. Hija pjanta ta’ siġra dejjem ħadra mit-tropiċi u hija l-frott imnixxef tal-ġeneru Myristica tal-familja tal-kardamomu. Huwa ovali fil-forma, griż fil-wiċċ, iebes fin-nisġa, u għandu disinn tal-irħam kannella u isfar wara li jkun imfarrak. Jinħasad meta l-frott ikun misjur fix-xitwa u fir-rebbiegħa.
X'inhi d-differenza bejn kardamomu abjad, noċemuskata, kardamomu aħmar u kardamomu tal-ħaxix?
Għalkemm kardamomu abjad, noċemuskata, kardamomu aħmar u kardamomu tal-ħaxix huma kollettivament imsejħa kardamomu, kollha huma ħwawar morr u fragranti, u għandhom ħafna karatteristiċi simili bħall-mediċina u l-ikel, iżda mhumiex l-istess varjetà, u għad hemm differenzi kbar fl-użu.
Il-kardamom abjad għandu effetti ovvji li jneħħi r-riħa tal-ħut u żejtni, u jista 'wkoll itejjeb il-fwieħa tal-materja prima. Ħafna drabi jintuża fis-salmura ta 'Sichuan, bażi ta' pot sħun ta 'Sichuan, ingredjenti ta' pot niexfa, eċċ.
In-noċemuskata tista 'ttejjeb il-freskezza, irażżan ir-riħa, tneħħi r-riħa tal-ħut, ittejjeb il-fwieħa, u tevita l-korrużjoni minħabba l-aroma pikkanti tagħha, u tagħmel it-togħma tal-laħam unika u friska u fragranti.
Il-kardamomu aħmar jintuża inqas fis-salmura mit-tliet kardamomi l-oħra.
Il-kardamomu tal-ħaxix jista 'jneħħi b'mod effettiv ir-riħa tal-materja prima u jżid il-fwieħa. Barra minn hekk, għandu rwol straordinarju u importanti, li huwa li jġib l-effett tal-penetrazzjoni u t-tneħħija tal-għadam. Għalhekk, ħafna drabi jintuża f'ingredjenti bl-għadam biex jissepara l-laħam bl-għadam.
Fil-qosor, il-kardamom tal-ħaxix prinċipalment għandu l-effett li jippenetra u jneħħi l-għadam, il-kardamom abjad għandu l-effett li jneħħi r-riħa tal-ħut u jtaffi l-grasiness, il-kardamom aħmar għandu effett tajjeb li jneħħi r-riħa tal-ħut, u n-noċemuskata għandha prestazzjoni eċċellenti fit-titjib tal-freskezza. Sakemm aħna nikkontrollaw dawn il-karatteristiċi u nippruvaw aktar fit-tisjir, nistgħu nużawhom tajjeb.
Trab Myristicinhuwa kompost organiku naturali li jappartjeni għall-klassi ta 'komposti styrene-propylene u għandu attività bijoloġika unika.
Il-proprjetajiet aromatiċi ta 'dan il-kompost jagħtuha aroma u togħma unika, li tagħmilha użata ħafna fit-tisjir u l-ipproċessar tal-ikel.
F'termini ta 'ikel, in-noċemuskata hija ħwawar użata komunement, mhux biss għat-togħma tal-platti iżda wkoll biex isiru għaġina u xorb.lt jagħti l-aroma u t-togħma unika tagħha. Barra minn hekk, jintuża wkoll bħala ingredjent fil-mediċini tradizzjonali. Xi kulturi jużawh fil-mediċina tal-ħxejjex u konvenzjonali folk biex jittrattaw mard bħal problemi diġestivi, uġigħ rewmatiku u irjiħat.
Minbarra l-użu tiegħu fl-ikel u d-drogi, instab li għandu effetti newroattivi potenzjali.
X'inhuma l-benefiċċji tal-myristicin
1.Proprjetajiet anti-infjammatorji
Myristicin għandu proprjetajiet anti-infjammatorji u jista 'jgħin biex tnaqqas l-infjammazzjoni fil-ġisem. Din il-proprjetà tista' tkun ta 'benefiċċju f'mard relatat ma' infjammazzjoni kronika.
2.Attività antiossidanti
It-trab tal-myristicin għandu proprjetajiet antiossidanti li jgħinu biex jipproteġu ċ-ċelloli mill-ħsara kkawżata mir-radikali ħielsa.
3.Saħħa Diġestiva
Jista 'jgħin biex jippromwovi s-saħħa diġestiva billi jappoġġja diġestjoni xierqa u jtaffi l-problemi gastrointestinali. Jista' jgħin biex iżżomm is-saħħa intestinali u ttejjeb il-funzjoni diġestiva ġenerali.
4.Ttejjeb il-burdata
Huwa maħsub li għandu effetti psikotropiċi, li jgħin biex itejjeb il-burdata u s-saħħa ġenerali. Jista' jkollu effett serħan il-moħħ fuq is-sistema nervuża.
Jekk inti interessat fil-myristicin, tista 'tikkuntattja lil Xi'an Sonwu, li jista' jagħtik trab mhux maħdum.