Liema ikel fih l-aktar aċidu ellagiku? ?
X'inhu l-aċidu ellagiku? X'inhu l-użu?
Trab tal-Aċidu Ellagiku Pur (magħruf ukoll bħala Trab Lagistase) huwa kompost organiku li jseħħ b'mod naturali li jinsab f'varjetà ta 'frott, ħxejjex u ġewż. Jappartjeni għall-grupp tal-polifenoli u huwa magħruf għall-proprjetajiet antiossidanti tiegħu u l-benefiċċji potenzjali għas-saħħa. L-aċidu ellaġiku irċieva attenzjoni fir-riċerka xjentifika minħabba l-attivitajiet bijoloġiċi diversi tiegħu u l-effetti potenzjali fuq is-saħħa tal-bniedem.
Lagistase jieħu l-isem tiegħu minn ellagitannins, klassi ta 'komposti li jinsabu f'ċerti frott u ġewż. Meta jistgħu jiġu kkonvertiti f'aċidu ellagiku. Dan l-aċidu jista 'jinstab ukoll f'xi pjanti bħala forma ħielsa.
Waħda mill-karatteristiċi ewlenin ta 'Lagistase hija l-attività antiossidant qawwija tiegħu. L-antiossidanti jgħinu biex jipproteġu ċ-ċelloli u t-tessuti mill-ħsara kkawżata minn radikali ħielsa u molekuli instabbli li jistgħu jikkawżaw stress ossidattiv u jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'mard kroniku.
L-ammont eżatt ta 'aċidu ellagiku f'ikel differenti jista' jvarja, skont fatturi bħall-varjetà tal-pjanta, il-kundizzjonijiet tat-tkabbir, u l-maturazzjoni tal-frott jew tal-ħaxix.Hawn xi informazzjoni dwar l-ammonti approssimattivi ta 'aċidu ellagiku misjuba f'ikel ikkunsmat b'mod komuni:
1. Rummien:Ir-Rummien huwa wieħed mill-aktar sorsi sinjuri ta 'aċidu ellagiku. Żrieragħ tar-rummien li jittiekel u meraq tar-rummien fihom ammonti għoljin ta 'dan il-kompost. Bħala medja, Rummien ta 'daqs medju (madwar 5.5 pulzieri fid-dijametru) jista' jkun fih madwar 12-40 milligrammi ta 'aċidu ellagiku.
2. Lampun:Il-lampun huwa magħruf għall-kontenut għoli ta 'aċidu ellagiku. L-ammont ta 'aċidu ellagiku fil-lampun jiddependi wkoll fuq is-sajran u l-varjetà tiegħu. Tazza waħda ta' lampun fiha madwar 2-7 milligrammi ta' aċidu ellaġiku.
3. Ġewż:Il-ġewż huwa wieħed mill-ftit ġewż li fih l-aċidu ellagiku. Il-kontenut tiegħu se jvarja skond it-tip u l-kontenut.
Il-freskezza tal-ġewż. Bħala medja, uqija waħda (madwar 28 gramma) ta 'ġewż tipprovdi madwar 2-20 mikrogrammi ta' aċidu ellagiku.
4. Għeneb:Għeneb, speċjalment varjetajiet ħomor u vjola, fih ċertu ammont ta 'aċidu ellagiku. Madankollu, il-konċentrazzjoni tagħha tista 'tkun relattivament baxxa meta mqabbla ma' frott bħal rummien u berries. L-ammont ta 'aċidu ellagiku fl-għeneb ivarja minn traċċi għal diversi milligrammi għal kull porzjon. .
Barra minn hekk, il-bijodisponibilità ta 'aċidu ellagiku tista' tvarja, u fatturi bħat-tisjir jew l-ipproċessar jistgħu wkoll jaffettwaw l-ammont ta 'aċidu ellagiku fl-ikel. Madankollu, li tiekol dieta varjata li tinkludi varjetà ta 'frott, ħaxix, ġewż, u żrieragħ jista' jgħin fil-konsum tiegħek ta 'aċidu ellagiku u komposti ta' benefiċċju oħra.