Tiekol il-karrotti mhux maħduma jista 'jgħinek tirreżisti d-dijabete!
Skond l-istatistika, l-għadd ta 'pazjenti bid-dijabete f'pajjiżi qabeż il-140 miljun, u kważi nofshom ma ġewx iddijanjostikati uffiċjalment.
Studji kliniċi wrew li hemm konnessjoni inextricable bejn id-dijabete tat-tip 2 u struttura ta 'dieta mhux raġonevoli.
Tiekol il-karrotti mhux maħduma bil-moderazzjoni tista 'tgħin biex tistabbilizza l-livelli taz-zokkor fid-demm u tnaqqas ir-riskju ta' mard. Allura, kif tiekol il-karrotti mhux maħduma rwol fil-kontroll taz-zokkor? X'inhuma t-tabù u l-ħiliet ta 'tqabbil meta tiekol?
1. Għaliex tiekol il-karrotti mhux maħduma għad-dijabete?
Ħafna pazjenti dijabetiċi semgħu li "tiekol aktar ħaxix huwa tajjeb", imma ftit nies jifhmu verament liema ħaxix għandhom l-aħjar effett ta 'kontroll taz-zokkor u li huma biss fl-isem. Illum, ejja nitkellmu dwar ikel li huwa injorat minn ħafna nies iżda li huma faċli ħafna għall-karrotti tal-ġestjoni tad-demm, speċjalment il-karrotti mhux maħduma.
Fl-2024, studju ppubblikat f '"Xjenza Klinika u Traslazzjonali" ġibed l-attenzjoni ta' ħafna endokrinologi u nutrizzjonisti. Ir-riċerkaturi wettqu analiżi fil-fond tal-effetti tal-konsum tal-karrotta fuq pazjenti bid-dijabete tat-tip 2. Huma sabu li l-karrotti jistgħu mhux biss itejbu t-tolleranza tal-glukosju, iżda wkoll jirregolaw il-flora intestinali, jaffettwaw l-espressjoni tal-ġeni, u anke jipparteċipaw direttament fir-regolazzjoni taz-zokkor fid-demm permezz ta 'mekkaniżmi multipli.
L-indiċi gliċemiku (valur GI) huwa standard għall-kejl tal-veloċità li biha l-ikel iżid iz-zokkor fid-demm. Aktar ma jkun għoli l-valur, iktar ikun mgħaġġel iz-zokkor fid-demm. Id-dijabetiċi għandhom jagħtu attenzjoni mill-qrib għal dan il-valur.
Ikel prinċipali komuni bħal ross abjad, taljarini bojod, u kejkijiet għandhom valuri GI 'l fuq minn 80. Wara li tiekol gidma, zokkor fid-demm jinżel.
Il-valur GI (indiċi gliċemiku) tal-karrotti mhux maħduma huwa biss madwar 39, li bla dubju huwa ikel tipiku ta 'GI baxx.
Xi tfisser? Ifisser li wara li tiekol, iz-zokkor fid-demm jitla 'bil-mod ħafna, bil-mod u b'mod kostanti, u mhux faċli li jkollok żieda f'daqqa taz-zokkor fid-demm.
Barra minn hekk, hemm differenza kbira bejn tiekol nej u msajjar.
L-istruttura tal-lamtu fil-karrotti tinqered f'temperaturi għoljin, il-katina molekulari tinqasam, u se jsir aktar faċli li tiġi assorbita malajr mill-musrana ż-żgħira.
Ħafna nies ma jafux li ladarba l-karrotti jkunu msajra, l-indiċi gliċemiku tagħhom jaqbeż sew, mill-valur oriġinali ta 'GI baxx għal 60 sa 70, u r-rata ta' żieda taz-zokkor fid-demm se tkun aċċellerat b'mod sinifikanti. Jekk trid tikkontrolla z-zokkor bil-karrotti msajra, l-effett jiġi skontat. Tiekol il-karrotti mhux maħduma huwa l-mod korrett biex tikkontrolla z-zokkor fid-demm.
Ma naħsibx li l-karrotti jikkontrollaw iz-zokkor fid-demm biss għax għandhom indiċi gliċemiku baxx. Aktar importanti minn hekk, huma sinjuri fil-fibra tad-dieta li tinħall. Wara li jidħlu fl-imsaren, dawn il-fibri se jitħalltu ma 'l-ilma u jsiru xi ħaġa bħal ġel, inaqqsu l-assorbiment ta' zokkor u jagħmlu z-zokkor fid-demm jiżdied aktar bil-mod. Barra minn hekk, fibra li tinħall tista 'tistimula t-tkabbir ta' probijotiċi intestinali u tippromwovi l-produzzjoni ta 'aċidi grassi b'katina qasira (SCFA) bħal aċidu butiriku u aċidu aċetiku.
Dawn l-aċidi grassi b'katina qasira jistgħu mhux biss jipprovdu enerġija għaċ-ċelloli epiteljali intestinali, iżda aktar importanti minn hekk, jistgħu jattivaw is-sekrezzjoni ta 'inkretin (GLP -1). GLP -1 huwa ormon peptide li jista 'jsaħħaħ l-effikaċja ta' l-insulina u jnaqqas ir-rilaxx ta 'glucagon, u għalhekk sar il-mira ta' ħafna mediċini ipogliċemiċi. Tiekol il-karrotti mhux maħduma huwa ekwivalenti biex tagħti lilek innifsek "spinta b'xejn ta 'GLP -1".
Il-kulur qawwi tal-karrotti isfar oranġjo ġej mill-beta-karotene rikk fihom. Dan l-ingredjent huwa kemm prekursur ta 'vitamina A kif ukoll antiossidant eċċellenti. Pazjenti dijabetiċi jinsabu f'ambjent ta 'zokkor fid-demm għoli għal żmien twil, u huma prodotti radikali ħielsa eċċessivi, li jirriżultaw f'żieda fil-livelli ta' tensjoni ossidattiva u ħsara fuq l-endotelju vaskulari u ċelloli beta tal-frixa.
-Carotene għandu proprjetajiet anti-ossidanti u jista 'jkollu rwol effettiv fil-ġisem tal-bniedem biex ineħħi r-radikali ħielsa żejda, u b'hekk inaqqas ir-rispons ossidattiv għall-istress ikkawżat minn radikali ħielsa eċċessivi. Ħafna studji epidemjoloġiċi wrew li nies b'livelli għoljin ta 'karotene fid-demm huma anqas probabbli li jiksbu d-dijabete. It-teħid fit-tul ta 'ħaxix rikk fil-karotene jgħin biex tinżamm il-funzjoni tal-frixa u ssaħħaħ is-sensittività għall-insulina.
Min-naħa l-oħra, fl-2023, dokument domestiku intitolat "Studju dwar ir-regolamentazzjoni u l-mekkaniżmu tal-peptide DCHP fuq il-metaboliżmu tal-glukosju" ikkonfermat għall-ewwel darba li l-karrotti fihom tip ġdid ta 'peptide attiv imsejjaħ DCHP. Tħares lejn isimha, iżda l-effett tiegħu huwa dirett ħafna.
Il-peptide għandu reżistenza qawwija għal temperatura għolja u aċidu gastriku, ma jinqeredx faċilment waqt id-diġestjoni, u jista 'effettivament jinibixxi l-attività ta' -glucosidase wara li jidħol fl-imsaren żgħir, li għandu rwol vitali fid-dekompożizzjoni tal-karboidrati. Id-DCHP huwa bħall-qfil, inaqqas id-dekompożizzjoni ta 'zokkor, inaqqas ir-rata tar-rilaxx tal-glukosju, u naturalment il-prevenzjoni taz-zokkor fid-demm milli jiżdied malajr.
Interessanti, il-mekkaniżmu ta 'azzjoni ta' DCHP huwa eżattament l-istess bħal dak ta 'acarbose, mediċina ipogliċemika użata b'mod komuni fil-prattika klinika, iżda DCHP huwa derivat b'mod naturali, b'effetti sekondarji estremament baxxi, u kważi l-ebda inċidenza ta' nefħa u dijarea.
Minbarra l-funzjonijiet ta 'hawn fuq, il-karrotti jistgħu jgħinu wkoll biex jaġġustaw l-ambjent tal-flora intestinali. Ladarba l-flora intestinali tkun b'saħħitha, il-metaboliżmu taz-zokkor fid-demm se jkun lixx, ix-xaħam ma jakkumulax faċilment, u l-livell ta 'infjammazzjoni fil-ġisem jista' wkoll jiġi mrażżan. Sfortunatament, fatturi bħal dieti ta 'zokkor għoli, b'ħafna xaħam u obeżità jistgħu faċilment jikkawżaw disturbi flora intestinali, u b'hekk jiggravaw ir-reżistenza għall-insulina.
Il-fibra tad-dieta li tinsab fil-karrotti hija sors ewlieni ta 'nutrijenti għal probijotiċi intestinali, li jistgħu jippromwovu t-tkabbir tagħhom u jottimizzaw l-ambjent intestinali. Din is-sustanza tipprovdi nutrizzjoni għal probijotiċi fl-imsaren, tippromwovi t-tkabbir ta 'batterji ta' benefiċċju bħal bifidobacteria u batterji ta 'aċidu lattiku, u mbagħad tgħin biex tirregola l-flora intestinali, tinibixxi r-riproduzzjoni eċċessiva ta' batterji ħżiena, u żżomm is-saħħa intestinali. Il-konsum regolari tal-karrotti jista 'jżid il-kontenut ta' aċidi grassi b'katina qasira fl-imsaren, inaqqas il-fatturi infjammatorji u jnaqqas ir-reżistenza għall-insulina.
Fil-qosor, għaliex il-karrotti nej huma tajbin għad-dijabetiċi: il-valur GI baxx jagħmel iz-zokkor fid-demm jiżdied bil-mod, u l-fibra tad-dieta li tinħall rikk dewmien l-assorbiment taz-zokkor. -Carotene inaqqas l-istress ossidattiv, il-peptidi attivi jistgħu jinibixxu d-dekompożizzjoni taz-zokkor intestinali, u l-fibra tad-dieta tgħin biex tibbilanċja l-flora intestinali u tippromwovi l-produzzjoni ta 'aċidi grassi b'katina qasira. It-tnejn itejbu l-metaboliżmu taz-zokkor b’ħafna modi. Tiekol il-karrotti Raw hija tabilħaqq għażla intelliġenti għad-dijabetiċi fid-dieta ta 'kuljum tagħhom.
M’għandniex xi ngħidu, għalkemm il-karrotti għandhom ħafna benefiċċji, mhux kulħadd jista ’jiekolhom skont ir-rieda. Speċjalment meta d-dijabetiċi jeħduhom, għandhom jagħtu attenzjoni lil xi tabù tad-dieta li huma faċilment injorati.
Għandna bżonn ukoll nifhmu l-affarijiet li għandna bżonn nagħtu attenzjoni meta nieklu l-karrotti, sabiex l-ingredjenti tajbin ma jsirux "minjieri moħbija" għas-saħħa.
2. Taf dawn it-tabù ta 'l-ikel tal-karrotti? A trid tinqara għad-dijabetiċi!
Għalkemm tidher qisha zunnarija ordinarja, fil-fatt hemm ħafna affarijiet li tagħti attenzjoni meta tiekolha, speċjalment għad-dijabetiċi. Jekk ma tagħtix attenzjoni, dan jista 'jaffettwa l-effett ta' kontroll taz-zokkor. It-tabù li tiekol dan it-tip ta 'ikel huma kif ġej:
1. Oqgħod attent li ma tiekolx wisq karrotti
Il-karrotti huma Delicious u nutrittivi, iżda kwalunkwe ikel ma jistax ikun eċċessiv.
Il-karrotti fihom ħafna beta-karotene. It-teħid huwa tajjeb għall-ġisem, imma ladarba tiekol wisq, il-ġisem ma jistax jimmetabolizzah, il-livell ta 'karotene fid-demm se jiżdied, u eventwalment jiddepożita fil-ġilda u fit-tessut taħt il-ġilda, u jikkawża li l-ġilda ssir isfar.
2. Evita li tiekol bi frott taz-zokkor għoli
Sabiex tarrikkixxi t-togħma, xi pazjenti dijabetiċi jħobbu jħalltu l-meraq u jħalltu l-karrotti ma 'frott ħelu bħal tuffieħ, banana, u għeneb. Jidher b'saħħtu, imma fil-fatt jaħbi ħafna perikli moħbija. Frott ta 'zokkor għoli għandu kontenut ta' zokkor għoli ħafna. Għalkemm fihom fibra tad-dieta, il-fruttożju u l-glukosju li fihom se jiġu kkonvertiti malajr fi zokkor fid-demm wara li jidħlu fil-ġisem tal-bniedem.
Jekk jittiekel bil-karrotti, huwa faċli li taffettwa l-istabbiltà taz-zokkor fid-demm u tikkawża varjazzjonijiet taz-zokkor fid-demm.
B'mod ġenerali, il-konsum raġonevoli ta 'karrotti mhux maħduma minn pazjenti dijabetiċi huwa metodu ta' kontroll awżiljarju naturali, ekonomiku u sempliċi. Madankollu, kwalunkwe ikel għandu l-popolazzjoni u l-prinċipji ta 'l-ikel xierqa tiegħu stess. Pazjenti dijabetiċi għandhom jevitaw bl-addoċċ wara x-xejra jew konsum uniku eċċessiv. Għandhom jaqblu xjentifikament, jaħkmu l-ammont it-tajjeb, jagħtu attenzjoni lill-mod ta 'ikel u tabù, sabiex verament jieklu b'saħħithom u effettivi.
Karrotta (Daucus carota L. var. Sativa Hoffm.), Nattiva għall-Asja tal-Lbiċ, issa hija mħawla ħafna madwar id-dinja kollha. Il-karrotta hija ħaxix nutrittiv, rikk fiż-zokkor, xaħam, żejt volatili, karotene, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, antokianina, kalċju, ħadid u nutrijenti oħra meħtieġa mill-ġisem tal-bniedem.
1. L-effett tat-trab tal-karrotta jista 'jtejjeb b'mod effettiv ir-reżistenza tal-ġisem, iżda jista' wkoll jissupplimenta b'mod effettiv vitamini u traċċi.
2. Trab tal-karrotta jista 'jintuża fil-porridge, teħid ta' kejkijiet, pudina tal-ġelatina, eċċ.
3. It-trab tal-karrotta huwa ta 'benefiċċju għall-fwied u l-għajnejn, ta' benefiċċju għad-dijaframma, ta 'benefiċċju għall-musrana, jippromwovi l-metaboliżmu u jsaħħaħ l-immunità.